Madeleines

E para começar o domingo muito bem, decidi dividir com vocês uma das minhas paixões, a cozinha francesa. Uma receita simples e muito deliciosa! Descobri essa receita à alguns meses em minha pesquisa sobre a França, os doces da França e o Rococó. Por coincidência,madeleines - famosos cookies franceses - possuí o formato de concha (símbolo do Rococó). E convenhamos, é simples de fazer e saborosa. Gosto de mergulhar uma pontinha do cookie em creme de chocolate...ou chocolate quente.

Madeleines

Ingredientes:

250g de farinha de trigo

250g de açúcar

250g de manteiga

6 ovos

2 colheres (sopa) de rum

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

200g de amêndoas sem pele e torradas

Baunilha

Modo de Preparo: Bater os ovos inteiros com o açúcar. Misturar com uma coher, as amêndoas moídas, a farinha, o fermento, a baunilha, o rum e a manteiga derretida até obter massa espessa.Deixar repousar por 15 minutos. Untar fôrminhas e despejar a massa. Assar em forno brando por 30 minutos.

P.S.: Você pode trocar a baunilha por chocolate, e as amêndoas por côco ralado ou em flocos, fazendo assim, Madeleines de prestígio!!!